かぼちゃケーキ

秋を感じる季節になってきたので、秋の食材、、かぼちゃを使ったケーキを作ってみた！！かぼちゃにするかサツマイモにするか悩んだけど色味が綺麗にでるのはかぼちゃかなって思って🙌

このケーキを完成させるには準備するものが多くて意外と大変💦まずはケーキには欠かせないジェノワーズ！これを焼くところからがスタートです💪すごい久しぶりに焼いたから綺麗に膨らむか心配だったけどしっかり膨らんでくれてよかった！

次はかぼちゃクリーム作り🎃まずかぼちゃを電子レンジで柔らかくしてから皮を剥いて、裏漉しして生クリーム・砂糖・バター・ラム酒を合わせて・・・

次は隠し味のキャラメルソース！生クリームと一緒にサンドすると美味しいらしい😋鍋を焦がさないように気をつけながらぐつぐつ・・

最後は忘れてはいけないクレームシャンティ！硬さをしっかり見極めながら混ぜていきます🧑‍🍳

いよいよ待ちに待った組み立て！！この時間が一番楽しい！！！今回はジェノワーズを4枚にスライス🔪ジェノワーズ→生クリーム→キャラメルソース→ジェノワーズ→かぼちゃクリーム→ジェノワーズ→生クリーム→ジェノワーズの順番に組み立てました😆最後は一番ドキドキの作業・・・デコレーション！やっぱりクリームを絞るのは難しい🥺でも８割型は理想の感じに絞れたから良しとしよう👏

いざ実食！かぼちゃクリームはやっぱり美味しい！！野菜だから罪悪感も軽減？？もう少しキャラメルソース多く入れてもよかったかも・・

秋は作りたいもの食べたいものいっぱいあって楽しい季節🍂