材料
- りんご（２〜3個）
- グラニュー糖 160g
- 水 53g
STEP
りんごを洗う
りんごは洗って水分を拭き取り、割り箸を刺す。
STEP
飴を作る
小鍋に砂糖と水を入れ、弱火〜中火で煮詰める。（混ぜないのがポイント！）
一部分が黄金色になったら全体が黄金色になるように鍋を回す。
STEP
りんごに飴をつける
すぐに火を止めてりんごに飴をかける。クッキングシートの上に出し、固まるのを待つ。
STEP
完成！！
- 注意点
-
1.りんごの水分は絶対拭き取る。
→飴が剥がれる原因になるよ
2.水と砂糖を加熱するときは絶対混ぜない。
→結晶化して艶やかな飴にならなくなるよ
3.飴をつけたら油を切るように余分な飴を落とす。
→飴が分厚くなって食べにくくなるよ
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