米粉のミルクレープ

ボウルに★を入れ泡立て器で混ぜ、米粉を加えさらによく混ぜる。

12cm以上の大きさになるように焼き、12cmのセルクルで抜く。

卵黄と砂糖を合わせ白っぽくなるまで混ぜる。

薄力粉を加え、よく混ぜる。

牛乳を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

500Wで2分30秒加熱しよく混ぜ、さらに1分加熱しよく混ぜる。（適当な硬さになるまで繰り返す。）

生クリーム200mlを7~8分立てにし、半量をカスタードに加え軽く混ぜる。

セルクルで抜いたクレープに７を塗り、６回繰り返したら７段目をクリーム→いちご→クリームの順番に塗る。14段目も同様の作業をする。

全て塗れたら残りの生クリームを上に絞りmイチゴを乗せて完成。